Andare in vacanza o anche fare un semplice weekend lontano da casa comporta non solo organizzare il viaggio, dove dormire e le cose da vedere, ma anche dove pranzare o cenare. E se spesso la sera è il momento in cui ci si siede a tavola con maggiore tranquillità, a mezzogiorno, invece, si opta per qualcosa di rapido e possibilmente economico, che non significa accontentarsi in tutto e per tutto. Vuol dire non farsi abbindolare da un buon prezzo salvo scoprire che si poteva decisamente optare per un panino visto che le aspettative, seppure blande, sono andate completamente deluse. Come il caso della città con più ristoranti trappola per i turisti in Italia.
I ristoranti trappola sono quelli che disattendono le aspettative dei turisti
Il termine ristoranti trappola può sembrare molto forte, in realtà è un gergo che viene usato dai turisti quando segnalano i posti dove hanno consumato un pranzo o una cena deludente. Si tratta di quei luoghi dove le promesse e le aspettative sono altre rispetto a quello che poi succede una volta che metti le gambe sotto il tavolo. Il cosiddetto turismo enogastronomico, infatti, è sempre più in crescita, per esempio quello straniero da noi in dieci anni è aumentato del 176%, e il passaparola con le recensioni su internet per molti sono spesso una chiave per decidere dove andare a mangiare.
A occuparsi di queste esperienze culinarie, più o meno genuine, ci ha pensato il portale Online-Casinos.com che ha analizzato 330mila recensioni di Google di ristoranti, esaminando 28 principali città italiane che si segnalano dal punto di vista gastronomico. Ognuna di esse è stata valutate sulla base della percentuale di recensioni contenenti parole chiave positive legate all’autenticità, tra cui “autentico”, “tradizionale”, “locale” e “a gestione familiare”, e parole chiave negative associate ai ristoranti turistici, come “troppo caro”, “trappola per turisti”, “non ne vale la pena” e addirittura “truffa”. E quello che è emerso è davvero curioso.
Ecco qual è la città con i ristoranti trappola per turisti in Italia
Partendo dal presupposto che stiamo parlando di opinioni espresse dai viaggiatori e non da critici gastronomici, serve aggiungere anche che a volte le aspettative possono ingannare perché se uno crede di mangiare con un menù turistico a prezzo contenuto come se fosse in un ristorante tipico della zona, dove assaggiare ogni prelibatezza a chilometro zero, è chiaro che il suo giudizio sarà fin troppo negativo, e anche un po’ alterato. Insomma, è solo una classifica e non la verità assoluta, quindi nessuno se ne deve risentire. Detto questo, la città italiana con i ristoranti trappola per i turisti italiani è risultata essere Venezia. Secondo gli utenti è la realtà meno autentica per mangiare fuori, con un punteggio di appena 2,71 su 10.
Nelle critiche che hanno portato la città lagunare in fondo alla classifica ci sono quelle legate al fatto che ai turisti non viene dato un pasto che possa rispecchiare le tradizioni del posto, ma anche i prezzi troppo elevati in rapporto alla qualità proposta. Insomma, secondo chi ha lasciato recensioni, la proposta gastronomica veneziana è troppo orientata verso il turismo di massa e poco verso la tradizione locale. Al secondo posto di questa classifica in negativo si piazza Sorrento con il punteggio di 4.39, seguita da Taormina. Queste due realtà sono tra quelle con la più alta densità di ristoranti pro capite e questo sta a significare che spesso la quantità di proposte non è vista dal cliente come sinonimo di qualità.
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